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■マカは栄養豊富な根菜
マカは、ペルーのアンデス山脈の高原、海抜４，０００メートル以上の高地で生育、栽培された植物でハツカダイコンによく似た
形をしたアブラナ科の一種です。根はふっくらと丸みをおびた円錐形で、白色から明るい黄色や濃い紫色、濁ったピンク、白っぽ
いピンクとさまざまな色を持っています。マカにはバランス良くビタミン、ミネラル、アミノ酸が含まれており、その栄養価の高さから
アメリカの宇宙飛行士の宇宙食としてマカが使用されています。
■マカは１００％有機栽培
マカは厳しい自然環境で育つため害虫や雑草もなく、種をまいたら、あとは雨を待つだけといったまったくの自然農法です。
１０，１１月に家畜の堆肥が十分に馴染んだ土地に種をまいて翌年の６、７月に収穫をします。マカは１００％有機の無農薬野菜です。
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